Alba D Arnau Brut Nature - 75cl

La terra dóna les virtuts; l’home, el saber. Només la conjunció d’un bon “terroir” i de l’experiència de l’home sobre aquest, acompanyada de les virtuts que donen la natura i la climatologia de la regió, poden donar els fruits desitjats. Aquest cava és fruit d’un llarg període de treball i esforç. Les varietats Macabeu, Xarel·lo i Parellada, unides a l’experiència de tres generacions de viticultors i al repòs a les nostres caves a resguard de la llum, donen com a resultat un cava excel·lent que culmina els nostres esforços. ELABORACIÓ Després d’una acurada feina a la vinya procedim a la recol·lecció manual. El raïm és sotmès a un premsat suau amb què obtenim el most flor, que fem fermentar a temperatura controlada per aconseguir un vi fresc i aromàtic. Posteriorment es procedeix al cupatge de les tres varietats i al tiratge, procés pel qual es produeix una segona fermentació en botella, el vi es transforma en cava i adquireix les tan preuades bombolles. CATA Color groc pàl·lid verdós, amb un alegre i persistent rosari de bombolles. Aromes florals, de fruites blanques i cítriques. Agraït en boca i amb aroma persistent. En conjunt és un cava alegre, fàcil i fresc.